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Seabourn präsentiert sein neues Fine-Dining-Restaurant "Solis"

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Das ers­te „Solis“ der Flot­te wur­de im Janu­ar 2024 auf der Sea­bourn Quest eröff­net. Im Lau­fe des Früh­jahrs 2024 wird das Nach­fol­ge­kon­zept von Tho­mas Kel­lers „The Grill“ auch auf der Sea­bourn Ova­ti­on, der Sea­bourn Enco­re und der Sea­bourn Sojourn ein­ge­führt.

Das neue Fine-Dining-Restau­rant bie­tet eine leich­te, moder­ne medi­ter­ra­ne Küche vol­ler Far­be und Cha­rak­ter, die frisch und kom­plett von Grund auf zube­rei­tet wird. Das Solis bie­tet eine leb­haf­te, stil­vol­le Atmo­sphä­re mit sorg­fäl­tig aus­ge­wähl­ter Hin­ter­grund­mu­sik und einer Spei­se­kar­te, die die liebs­ten Rei­se­er­in­ne­run­gen der Gäs­te und Besat­zungs­mit­glie­der wach­ruft.

Das Solis wur­de in Zusam­men­ar­beit mit den lang­jäh­ri­gen Sea­bourn-Part­nern Anton Egger und Seni­or Cor­po­ra­te Chef Franck Salein ent­wi­ckelt.

Nachhaltiges Design

Das Inte­ri­eur des neu­en Restau­rant­kon­zepts mit natür­li­chen Ele­men­ten und einer medi­ter­ra­nen Farb­pa­let­te wur­de von zwei Sea­bourn-Desi­gnern ent­wor­fen: My Nguy­en, Direc­tor of Inte­ri­or Design, und Linh Nguy­en, Seni­or Inte­ri­or Mana­ger. Bei der Gestal­tung haben sie sich für die Ver­wen­dung nach­hal­ti­ger Mate­ria­li­en ent­schie­den. Solis wird mit neu­en, wei­chen Woll­tep­pi­chen aus­ge­stat­tet, die sich von Wand zu Wand erstre­cken und von der Tep­pich­ma­nu­fak­tur Dansk Wil­ton, einem Pio­nier in Sachen Nach­hal­tig­keit mit Crad­le-to-Crad­le-Zer­ti­fi­zie­rung, her­ge­stellt wur­den. Dar­über hin­aus wur­den die Mate­ria­li­en von Tex­til­part­nern aus­ge­wählt, die Stof­fe mit einem Recy­cling­an­teil von min­des­tens 50 % her­stel­len.

Wei­te­re Design­ele­men­te von Solis sind das maß­ge­schnei­der­te blaue und creme­far­be­ne Leder von Pene­lo­peog­gi und die maß­ge­schnei­der­ten Stuhl­be­zü­ge für den Außen­be­reich. „Bei den Sea­bourn-Schif­fen mit ihrem ultra­lu­xu­riö­sen Stan­dard geht es vor allem um Tex­tur, Mate­ri­al und Fines­se, weil die Räu­me an Bord so intim sind“, sagt My Nguy­en.

Sea­bourn ist die Luxus­mar­ke inner­halb der Car­ni­val Cor­po­ra­ti­on und betreibt eine Flot­te von der­zeit sie­ben moder­nen Schif­fen. Die Sea­bourn Odys­sey wird im Lau­fe des Jah­res an ein japa­ni­sches Unter­neh­men über­ge­ben. Die dann sechs All-Inclu­si­ve-Bou­tique-Schif­fe bie­ten Sui­ten mit Meer­blick, preis­ge­krön­te Küche, kos­ten­freie Pre­mi­um-Spi­ri­tuo­sen und erle­se­ne Wei­ne und geho­be­nen Ser­vice durch eine pro­fes­sio­nel­le Crew. Zur Flot­te gehö­ren neben den oben genann­ten vier Hoch­see­schif­fen auch die Expe­di­ti­ons­schif­fe Sea­bourn Pur­su­it und Sea­bourn Ven­ture.